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Weihnachten und Dresdner Christstollen – Festlichkeit trifft Tradition

Konditorei Confiserie Bäckerei und Konditorei Donath

Die handgefertigte Spitzenqualität wird nach überlieferter Familienrezeptur von der Dresdner Bäckerei und Konditorei Donath gebacken.
Tradition seit 1897 - die Bäckerei, Konditorei und das Cafe Königswald ein Familienunternehmen welches schon seit fünf Generationen Bestand hat.

Fällt es Ihnen in der Weihnachtszeit auch manchmal schwer das richtige Geschenk für Ihre Verwandten oder Bekannten zu finden? Oder möchten Sie diese sächsische Köstlichkeit einfach selbst genießen? Dann nutzen Sie einfach die Möglichkeit der Onlinebestellung.


Geschichte und Herstellung

Konditorei Confiserie Bäckerei und Konditorei Donath

Die Geschichte des Original Dresdner Christstollen führt mehr als 400 Jahre zurück. In dieser Zeit wurde der Stollen nur aus Mehl, Hefe und Wasser hergestellt. Damals wurde der Stollen als sinnbildliche Darstellung des in weiße Tücher gewickelten Christkindes Striezel genannt. Das wohlschmeckende Gebäck gab dem berühmten Dresdner Striezelmarkt, der erstmals 1474 in der Stadtchronik erwähnt wurde, seinen Namen.

Nach kirchlichem Dogma durfte der Dresdner Christstollen damals nur aus Mehl, Hefe und Wasser hergestellt werden. Der Geschmack ließ allerdings zu wünschen übrig. Erst die Entsendung des sogenannten „Butterbriefes“ durch den Papst erlaubte die Zubereitung mit Butter und Milch „mit gutem Gewissen und Gottes Segen“.

Seitdem verfeinerten die Meister das Dresdner Weihnachts-gebäck ständig. Diesen Genuß ließ sich auch das sächsische Königshaus nicht nehmen. Seit 1560 übergaben die Dresdner Bäcker ihrem Landesherren alljährlich zum heiligen Fest einen Weihnachtsstollen von beachtlicher Größe.

Auch wenn es ein Grundrezept für die Herstellung des Original Dresdner Christstollens gibt, hat doch jeder Bäcker- oder Konditormeister sein vererbtes Familiengeheimnis. Eines aber findet sich in jedem Handwerksbetrieb: Hohes fachliches Können, erlesene Zutaten aus fernen Ländern und geheimnisvolle Gewürze verschmelzen hier zu einem meisterhaften Backwerk. In Verbindung mit liebevoller Handarbeit entsteht so das klassische und inzwischen weltweit begehrteste Weihnachtsgebäck – der Dresdner Christstollen.


Was erwartet Sie heute bei uns?

Konditorei Confiserie Bäckerei und Konditorei Donath

Höchstmögliche Qualität ist für die Bäckerei und Konditorei Donath Ehrensache. Mit unseren besten Empfehlungen widmen wir Ihnen diese sächsische Köstlichkeit. Ganz gleich, ob zum Selbstverzehr oder als Geschenk: Der echte Dresdner Christstollen verfehlt seine Wirkung nicht. Besuchen Sie uns in unserer Bäckerei und probieren Sie ein Stück Heimat.

Sie wohnen nicht in Dresden, möchten aber nicht auf Ihren geliebten Stollen verzichten? Dann nutzen Sie doch die Möglichkeit der Onlinebestellung in unserem Weihnachtsshop. Für einen geringen Versandkostenbetrag wird Ihnen die sächsische Köstlichkeit im Schmuckkarton per Post direkt nach Hause geliefert. Auch für größere Bestellungen stehen wir gern zu Ihrer Verfügung. Sprechen Sie uns einfach in der Bäckerei oder per Email an. Getreu unserem Slogan „Donath macht das!“ werden wir uns selbstverständlich bemühen, all Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.